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天津冷链监控体系：科技护航全链条食品安全
天津作为北方重要的港口城市和冷链物流枢纽，依托国家骨干冷链物流基地优势，构建起覆盖"仓储-运输-消费"全链条的智慧化冷链监控体系。该系统以物联网技术为，通过5G通信、、大数据等新一代信息技术，实现对冷链产品从口岸到餐桌的全过程动态监管。
在硬件配置方面，天津港保税区、东疆港等重点区域配备智能温湿度传感设备，可实时采集-25℃至15℃区间的环境数据，监测精度达到±0.5℃。运输环节采用北斗/GPS双模器，配合冷链运输车辆的三层保温仓体设计，确保生鲜、药品等特殊货品在途安全。全市已建成冷链追溯数据中心，对接海关、市场监管等8个部门信息平台，实现"一码溯源"管理。
该体系特别强化进口冷链防疫能力，在新冠疫情常态化防控中发挥关键作用。通过智能消杀通道、核酸采样机器人、阳性货物AI识别系统等创新应用，形成"首站赋码—中转监管—终端验码"的闭环管理机制。2022年数据显示，天津冷链阳性样本检出率较系统上线前下降82%，应急处置响应时间缩短至4小时内。
目前，天津冷链监控平台已接入企业2300余家，覆盖冷库容量超500万吨，年监控货值逾2000亿元。通过建立冷链物流信用评价体系，推动行业标准化建设，天津模式已在15个省市推广，为保障食品安全、提升供应链韧性提供样本。未来将继续深化存证、数字孪生等技术应用，打造的冷链质量安全城市。
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