冷链监控流程-佳里(天津)电子有限公司

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2024.01.22

冷链监控流程是指对冷藏、冷冻产品从生产到销售整个过程的温度控制，以确保产品质量和安全。

1.建立完整的供应链管理系统，包括采购、仓储、运输等环节的温度记录；

2.对原料库房进行定期清洁消毒处理，以防止污染物的传播；

3.对于入库的原材料进行检查验收并进行分拣分类操作

4.产品装车前必须先确认车辆状况正常并达到储存规定的要求

5.在规定的保温时间内保持产品的质量稳定

6.通过扫描等技术手段实时获取货物在物流链条上的温湿度数据

7.使用大数据分析技术优化温控决策

8.利用物联网技术和传感器设备实现全程追溯

9.根据实际情况调整管理方案以保证食品安全和质量